Søren Ejlersen (f. 1967) er indehaver af Aarstiderne A/S, Danmarks største leverandør af økologiske grøntsager direkte til døren - et selskab Søren Ejlersen stiftede sammen med vennen Thomas Harttung i 1999.
Her kan du høre Søren Ejlersen fortælle om sin barndom. Hans handicappede bror fik meget af omverdenens opmærksomhed, hvilket betød, at Søren var meget alene og derfor måtte finde på ting selv. Han fortæller også om interessen for mad, og hvad den betød for ham!
Søren Ejlersens karriere har altid været præget af mad og frygten for tomhed. Her fortæller han om sin søgen efter flow. En søgen, der bringer ham job som køkkenchef på Verdensudstillingen i Spanien, kok i Nyhavn og kroforpagter i Vestsjælland. Langt om længe fører hans søgning til opstarten af det, vi i dag kender som Aarstiderne A/S.
Søren Ejlersen kalder sig selv en inkompetent leder. Men hvad er det alligevel han og partneren Thomas kan, når de kan få bygget Aarstiderne A/S op som en succesfuld virksomhed med et af landets stærkeste økologi-brands?
Her fortæller Søren Ejlersen om det at starte egen virksomhed. Iværksætteri handler om hårdt arbejde og om at være meget vågen, så man kan lave tingene om, når de ikke virker. Og så er der i følge Søren Ejlersen et helt konkret værktøj, man skal bruge fra starten – og det er IKKE grundforskning... Du kan også høre Søren Ejlersen fortælle om de mange priser Aarstiderne A/S har modtaget igennem tiden.
Her fortæller Søren Ejlersen, hvordan de har gjort Aarstiderne A/S til et af Danmarks stærkeste økologi-brands.
Her fortæller Søren Ejlersen om nogle af de miljømæssige udfordringer, samfundet står overfor, og om hvordan Aarstiderne A/S forsøger at give sit bidrag til den globale klimaproblematik.
Penge giver én frihed men ikke succes. Succes er noget helt andet... Her giver Søren Ejlersen sin definition på begrebet succes.
Drømme er vigtige for Søren Ejlersen, og her kan du høre, hvad hans drøm er...
Her kan du høre Søren Ejlersen fortælle om vigtigheden af at kunne være sammen med sin familie samtidig med, at man driver egen virksomhed. Noget han med tiden er blevet meget bedre til, og han forklarer her hvorfor...
Søren Ejlersen fortæller om sine personlige værdier. Blandt andet kunsten at kunne sige nej, er vigtig for Søren.
To hold der kæmper imod hinanden – og må den bedste vinde! Søren Ejlersen giver sit bud på, om verden er ond eller god.
Søren Ejlersen har medbragt en kasse med grøntsager. Men det er ikke kassen i sig selv, der er historien...
Søren Ejlersen giver sin definition på begrebet magt.

Sådan gjorde vi Aarstiderne til et hit

Det krævede mod at etablere firmaet Aarstiderne, der leverer økologiske grøntsager til døren. Men da først beslutningen var taget, bredte firmaet og den økologiske bølge sig hastigt henover Danmark.

Efter i fem år at have leveret maden til Verdensudstillingen på Expo 1992 i Spanien og siden arbejdet på en række restauranter rundt om i Danmark, tog kokken Søren Ejlersen i 1997 springet videre. Først stiftede han Urte-Compagniet sammen med den biodynamiske landmand, Heiner Aldinge, og året efter Aarstiderne sammen med madiværksætteren Thomas Hartung. Koncept blev undfanget henover en halmballe på et madmarked, de to mænd afholdt.

45.000 kunder i Danmark og Sverige

"Igennem fem år havde jeg eftersøgt et flow for alle mine aktiviteter, og jeg havde stadig mere svært ved at se mig selv rejse rundt fra restaurant fra restaurant og være tre måneder her og et halvt år der. Vi kastede os begge to fuldt ud i idéen...

 

Læs mere!